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虫草老鸭汤

来源: 时间:2011-06-29 点击: 我来说两句

    原料:老鸭 1000克,冬虫夏草10克,枣(干)6克,大葱5克、姜5克、盐2克、料酒5克。
    做法:1、将宰杀后的老鸭洗净,控干水分;红枣洗净,去核;姜切片,葱切段。

  2、将葱段、姜片、红枣、虫草放入洗净的鸭肚内,用牙签封口;把放好药物的鸭子放进小锅,加入适量清水、盐、料酒;  
    3、再将小锅放进已经倒好水的大锅内,隔水用文火炖1小时左右即可食用。

  点评:主治肺肾两虚,喘咳短气,气阴不足,免疫能力低下;滋阴润肺、润燥止咳,适合老年慢性支气管炎患者食用。

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